Optimization of formulation and fermentation of Laotian Fermented Pork Sausage (Sommoo) Using Different Starter Cultures / Thipphavong Khambang

Public ISBD ຊື່ປື້ມ : Optimization of formulation and fermentation of Laotian Fermented Pork Sausage (Sommoo) Using Different Starter Cultures ປະເພດເອກະສານ : ທີ່ພິ້ນໄດ້ ຜູ້ຂຽນ : Thipphavong Khambang, ນັກຂຽນ ຜູ້ຈັດພິມ : Bangkok : Asian Institute of Technology ວັນທີ່ຂອງການພິມອອກຈຳໜ່າຍ : 2007 ຈຳນວນໜ້າ : 72 leaves ການສະເໜີ : ill. ຮູບແບບ : 30 cm. ການບັນທຶກທົ່ວໄປ : A Thesis Submitted in Partial Fulfillment of the Requirements for the Degree of Master of Science in Food Engineering ພາສາ : ອັງກິດ (eng) ຄຳສັບທີ່ເປັນກຸນແຈ : Fermented Pork Sausage ( Sommoo) ເລກໝວດເອກະສານ : 664.024 Optimization of formulation and fermentation of Laotian Fermented Pork Sausage (Sommoo) Using Different Starter Cultures [ທີ່ພິ້ນໄດ້] / Thipphavong Khambang, ນັກຂຽນ . - Bangkok : Asian Institute of Technology, 2007 . - 72 leaves : ill. ; 30 cm. A Thesis Submitted in Partial Fulfillment of the Requirements for the Degree of Master of Science in Food Engineering ພາສາ : ອັງກິດ (eng) ຄຳສັບທີ່ເປັນກຸນແຈ : Fermented Pork Sausage ( Sommoo) ເລກໝວດເອກະສານ : 664.024

Exemplaires(1)

Barcode	Call number	Media type	Location	Section	ສະຖານະ
UCL039569	664.024 THI	ວິທະຍານິພົນ/Thesis	ຫໍສະໝຸດກາງ ມຊ	ຫ້ອງວິທະຍານິພົນ (ຊັ້ນ2-ຕຶກໃໝ່)	ບໍ່ສາມາດໃຫ້ຢືມໄດ້

---

1 (1 - 1 / 1) Par page : 25 50 100 200